Lò vi sóng là một trong những thiết bị điện gia dụng nhà bếp cực kỳ hữu ích, không chỉ giúp hâm nóng thức ăn hay rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng mà còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác. Trong đó, nướng mực bằng lò vi sóng là cách được nhiều người áp dụng thành công, cho thành phẩm là món mực nướng thơm ngon, dai dai hấp dẫn mà không cần dùng đến cồn như cách truyền thống.
Hãy tham khảo ngay cách làm mực nướng bằng lò vi sóng cực nhanh, cực dễ mà FPT Shop hướng dẫn cho bạn ngay dưới đây nhé!
Bạn đang xem: Bí quyết nướng mực bằng lò vi sóng siêu nhanh, tha hồ nhâm nhi
Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng trong tích tắc
Nguyên liệu: Mực khô (số lượng tùy vào nhu cầu của gia đình bạn), 1 lon bia, kéo, đĩa, giá nướng (nếu có).
Bước 1: Chuẩn bị
Nếu bảo quản mực khô trong ngăn đông tủ lạnh, bạn cần bỏ mực ra ngoài nhiệt độ phòng vài phút để mực rã đông và nguội bớt, khi nướng mực sẽ nhanh chín hơn.
Cho mực ra tô hoặc đĩa, đối với mực quá to, bạn có thể tiến hành tách rời phần thân và đầu mực, cắt làm đôi theo chiều ngang tùy vào sở thích ăn uống. Sau đó bạn đổ một ít bia lên sao cho ngập mực, thấm đều toàn bộ thân mực trong vài phút.
Bước 2: Nướng mực bằng lò vi sóng
Khi mực đã mềm, ngấm bia, bạn vớt mực ra thấm khô bớt rồi xếp lên đĩa với chất liệu chuyên dụng cho lò vi sóng. Nếu có sẵn giá đỡ chuyên nướng, bạn nên để mực trên giá khi nướng sẽ chín nhanh, đều và ngon hơn. Đảm bảo cửa lò đã đóng chặt trước khi khởi động.
Xem thêm : Bí kíp nấu bún ngan ngon chuẩn vị, siêu đỉnh cho cả nhà
Chọn công suất trung bình đối với lò vi sóng không nướng, chọn chế độ nướng đối với lò vi sóng có nướng và điều chỉnh thời gian trong 50 – 60 giây. Sau khi nồi thông báo quá trình nướng hoàn tất, bạn kiểm tra thấy mực cong lại tức là đã chín. Lưu ý, không nên nướng mực khô quá 1 phút, tránh khiến mực bị khô cứng quá mức, không còn giữ được độ ngọt thịt.
Thành phẩm là món mực khô nướng dai dẻo nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong, không bị khô hoàn toàn. Mực xé nhỏ chấm kèm tương ớt và nhâm nhi với bia lạnh cùng gia đình, bạn bè sẽ vô cùng hấp dẫn!
Bí quyết chọn mực khô ngon, an toàn
- Chọn mua mực khô có lớp màu trắng trên bề mặt dày, không có lốm đốm đen bất thường. Thông thường, mực được phơi nhiều dưới ánh năng sẽ có phần thân dày hơn.
- Cầm mực lên cảm nhận được độ khô ráo của mực, không bị chảy nhớt. Thịt mực có độ đàn hồi nhẹ, khi ngửi thấy mùi thơm đặc trưng.
Hướng dẫn nướng mực tươi bằng lò vi sóng cực dễ
Ngoài mực khô, bạn đã biết mẹo nướng mực tươi bằng lò vi sóng sao cho mực không bị tanh, vừa chín tới lại nhanh chọn chưa? Tham khảo ngay các bước thực hiện đơn giản sau đây nhé!
Nguyên liệu: 500 gam mực tươi hoặc mực 1 nắng, ớt tươi, gừng, rượu trắng, hạt nêm, tiêu, ớt bột (hoặc sa tế), dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế mực
Mực tươi mua về rửa sạch, tách riêng râu mực, cắt bỏ mắt và răng mực. Phần thân bạn bổ dọc để loại bỏ túi mực bên trong. Mẹo nhỏ để khử mùi tanh của mực là hãy đập dập gừng và thêm một chút rượu trắng, mát xa đều trên mực, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Bước 2: Ướp mực
Để nướng mực bằng lò vi sóng ngon, bước tẩm ướp cũng vô cùng quan trọng. Bạn cho mực vào tô, ướp mực cùng một chút ớt tươi băm nhỏ, 1 thìa ớt bột hoặc sa tế, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa hạt tiêu. Mực thường đã có độ mặn nhất định nên tùy vào khẩu vị, bạn có thể không cần nêm thêm muối.
Bước 3: Nướng mực tươi bằng lò vi sóng
Xếp mực lên giá đỡ hoặc đặt lên đĩa, bật lò vi sóng ở chế độ nướng và điều chỉnh thời gian khoảng 10 phút. Khi nướng được một nửa thời gian, bạn có thể đảo mặt để mực được chín đều hơn. Tùy kích cỡ mà bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng sao cho hợp lý.
Thành phẩm là món mực tươi nướng cay thơm nức mũi, vừa dai vừa giữ được độ giòn nhẹ của mực mà không hề bị tanh. Lưu ý vệ sinh lò vi sóng sau khi sử dụng để thiết bị luôn sạch sẽ, hoạt động hiệu quả và bền bỉ nhé!
Trên đây là cách nướng mực bằng lò vi sóng thực hiện chỉ trong vài phút mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công với món ăn đơn giản này!
Xem thêm:
Cấu tạo lò vi sóng và nguyên lý hoạt động để thiết bị nấu ăn hiệu quả, nhanh chóng
Lò vi sóng giá bao nhiêu? Những yếu tố ảnh hưởng đến giá lò vi sóng
Nguồn: https://thuvienhaichau.edu.vn
Danh mục: Bếp Nhà