Canh cải thìa nấu với tôm ngọt thanh giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon. Hãy cùng FPT Shop thử ngay 2 công thức nấu canh cải thìa với tôm ăn bao mê này nhé!
- Cách làm ốc xào măng chua cay ngon chuẩn vị Thanh Hóa
- Cách nấu chè ngô đỗ đen ngon bổ, giải nhiệt mùa hè
- Cách nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt đơn giản tại nhà
- 2 cách nấu phở heo đơn giản của những đầu bếp lừng danh
- Luộc gà theo cách này, đảm bảo 100% không nứt da, thịt không đỏ lại còn khử sạch mùi hôi
Cách nấu canh cải thìa với tôm tươi chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu một nồi canh cải thìa thơm ngon và bổ dưỡng:
Bạn đang xem: 2 cách nấu canh cải thìa với tôm ngọt thanh, ăn với cơm nhà đảm bảo khiến bạn mê mệt
- 200g tôm tươi
- 400g cải thìa
- Hành tím
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối (mỗi loại một ít)
Sơ chế và ướp tôm tươi
Để sơ chế và ướp tôm chuẩn bị cho việc chế biến, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Trước tiên, rửa sạch tôm bằng nước lạnh để loại bỏ toàn bộ những cặn bẩn còn sót lại.
- Sử dụng một con dao sắc hoặc kéo, lột bỏ vỏ và đầu tôm. Sau đó, rút bỏ phần chỉ và dùng dao cứa nhẹ trên lưng tôm để tạo ra một khe hở.
- Sau khi lột vỏ và bỏ đầu, rửa sạch lại tôm dưới nước lạnh để loại bỏ các tạp chất một lần nữa.
- Hãy trộn đều tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối trong một cái tô nhỏ. Sau đó, đảo tôm trong hỗn hợp vừa làm và để khoảng 20 phút để tôm thấm đều gia vị.
Sơ chế nguyên liệu khác
Đối với các nguyên liệu khác, bạn cũng cần thực hiện sơ chế:
- Sơ chế hành tím: Bóc vỏ của hành tím, sau đó rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt. Sau khi rửa sạch, bạn băm nhỏ hành tím để sử dụng trong việc nấu nước dùng.
- Sơ chế cải thìa: Cắt bỏ phần gốc của cải thìa, sau đó nhặt lấy lá non và rửa sạch dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi cải thìa ráo nước, bạn đem cắt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào canh.
Cách nấu canh cải thìa với tôm tươi
Cách nấu canh cải thìa tương đối đơn giản. Đầu tiên, bạn bắc chảo và đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trên bếp. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím đã băm nhỏ vào nồi rồi phi thơm.
Tiếp theo, thêm tôm vào nồi và xào khoảng 2 phút cho tôm săn lại. Sau đó, bạn đổ 1 lít nước vào nồi rồi tiếp tục đun sôi. Khi nước trong nồi đã sôi, bạn sử dụng vá vớt bọt trên bề mặt nước.
Nêm thêm gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để cho món canh thêm đậm đà, tròn vị.
Tiếp theo, thêm cải thìa đã chuẩn bị vào nồi. Dùng đũa nhấn nhẹ để cải thìa ngập nước rồi đun với lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa.
Sau khi canh sôi lại và cải thìa đã mềm, bạn hãy nêm nếm lại gia vị một lần nữa sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Canh cải thìa nấu với tôm tươi có hương vị thanh mát, ngọt ngọt, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Cải thìa được chế biến giòn giòn, chín tới kết hợp với hương vị đậm đà của tôm tạo nên một món canh hấp dẫn và bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức canh cải thìa cùng cơm trắng, ăn cực kỳ hao cơm luôn đó nha!
Cách chọn mua cải thìa tươi ngon
Cải thìa ngon thường có phần cuống màu trắng xanh hoặc xanh nhạt có thể có rễ hoặc không.
Cải thìa tươi khi cầm thường có cảm giác nặng tay, không bị úng nước, thối rữa hoặc lá bị chuyển sang màu vàng đen.
Nên chọn những cây cải thìa có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen.
Lá cải thìa không bị héo hay ngả màu vàng. Nếu có thì đây là dấu hiệu của cải đã để lâu hoặc sắp hỏng.
Xem thêm: Bật mí cách nhặt rau cải thìa và rau cải ngọt vừa nhanh vừa sạch, ai cũng có thể làm được
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Bên cạnh cách chế biến, việc lựa chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định độ thành công của món ăn. Để chọn mua tôm tươi ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:
- Tôm tươi ngon thường có vỏ ngoài trong suốt và sáng bóng, không có dấu hiệu bong tróc hay đen sần. Bạn nên tránh mua tôm có vỏ mờ hoặc có màu đậm.
- Tôm tươi sẽ có mùi đặc trưng của hải sản, không có mùi hôi ươn. Bạn tránh mua tôm có mùi khó chịu hoặc mùi hôi để đảm bảo chất lượng của món ăn.
- Nhấn nhẹ vào thân tôm để kiểm tra, tôm tươi sẽ khá chắc thịt, sờ không bị mềm nhũn.
- Đầu, chân và đuôi của tôm nên gắn chặt vào thân, không bị rời rạc. Điều này cũng là một trong những yếu tố quan trọng để chọn mua tôm tươi.
Bằng những mẹo này, bạn sẽ có thể chọn mua được tôm tươi ngon để chế biến canh cải thìa cho gia đình mình thưởng thức.
Cách nấu canh cải thìa tôm khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Xem thêm : Trẻ 6 tháng ăn được những gì? Gợi các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh cải thìa tôm khô mà bạn có thể tham khảo:
- 500g cải thìa
- 50g tôm khô
- Hành lá
- Ngò rí
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
Sơ chế và giã tôm khô
Sơ chế tôm khô: Đầu tiên, ngâm tôm khô trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng từ 10 – 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và làm mềm tôm. Sau đó, vớt tôm ra khỏi nước.
Giã tôm khô: Tiếp theo, bỏ phần tôm khô vừa ngâm vào cối và giã cho đến khi tôm trở thành dạng bột hoặc hỗn hợp nhuyễn. Chú ý giã tôm đều tay để món ăn của bạn có hương vị ngon hơn.
Cách nấu canh cải thìa với tôm khô
Dưới đây là cách nấu canh cải thìa với tôm khô một cách đơn giản và ngon miệng:
- Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu đã sôi lăn tăn, thêm hành băm vào phi cho thơm.
- Đổ tôm khô đã giã nhuyễn vào nồi và xào cùng với hành đến khi tôm dậy mùi thơm.
- Sau đó, thêm vào nồi khoảng 2 chén nước lọc và đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường để cho món canh đậm đà hơn.
- Khi nước đã sôi, vớt bọt ra và cho cải thìa đã rửa sạch, cắt khúc vào nồi. Nấu thêm đến khi nước sôi trở lại, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi cải thìa chín tới. Thêm hành ngò vào và tắt bếp.
Canh cải thìa với tôm khô sẽ mang lại hương vị đậm đà, bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm của bạn.
Cách chọn tôm khô ngon
Để chọn mua tôm khô ngon và chất lượng, bạn có thể tham khảo một vài lưu ý dưới đây:
- Tôm khô ngon thường có màu đỏ cam hoặc hơi ngả vàng. Bạn nên tránh mua những loại tôm khô có màu sắc quá sặc sỡ hay các đốm đen, trắng vì rất có thể loại tôm khô đó không đảm bảo về chất lượng.
- Tôm khô ngon thường có mùi thơm đặc trưng tự nhiên, không có mùi hôi khó chịu. Khi mua, hãy ngửi thử mùi của tôm khô để đảm bảo rằng nó không có mùi lạ hoặc không phù hợp.
- Bạn nên tránh mua những loại tôm khô có vẻ mềm nhũn hoặc ẩm ướt vì rất có thể loại tôm khô không được bảo quản tốt.
Tạm kết
Canh cải thìa là một loại canh rau ngon giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hy vọng 2 cách nấu canh cải thìa mà FPT Shop chia sẻ trên đây sẽ hữu ích giúp cho bạn có thêm gợi ý món ngon bổ sung vào thực đơn gia đình mình.
Xem thêm:
- Làm món canh cải ngọt cực dễ cùng với 3 công thức sau, ai cũng có thể làm được
- Canh cải cúc nấu theo 9 cách này đảm bảo cực kỳ bổ dưỡng mà dễ làm, bạn hãy thử ngay
Tại FPT Shop có đa dạng các sản phẩm điện gia dụng, thiết bị nhà bếp thông minh để các chị em tối ưu thời gian nấu nướng, đặc biệt giúp bạn nấu món canh cải thìa tiện lợi hơn. Xem và mua ngay tại đây.
- Bộ nồi cao cấp
Nguồn: https://thuvienhaichau.edu.vn
Danh mục: Bếp Nhà